| 青梅市点描 |
薪窯パン工房 木の葉
まきがまパンこうぼう このは |
| 東京都青梅市黒沢３丁目 |
| グーグルアース座標=N35 48 20.45 E139 15 17.61 |
 地図 |
| 撮影日：2011/10/6 |
写真１
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| 概要 |
- 2008(平成20)年オープンの、店内で食べられるパン製造販売の店
- 青梅駅から北に1.6kmの山の中にある
- オーストリアから職人を招いて作られた、グレコ・ローマン式という伝統的な薪窯を使用
- 薪は近くの森の間伐材を使い、燃やしたあとの炭を取り出した後の、窯(かま)の余熱でパンを焼くという
- パンは天然酵母を用いたライ麦パンなど
- 2011(平成23)年、数度にわたりテレビ番組に紹介されたため、兼案内の警備員が配置されるほど賑わっている
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- 営業時間：11:00AM-5:00PM
- 休業日：水、第2・4木
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- 正式にはなんというかしらないが、ヨーロッパタイプの硬いパン
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 動画 |
| 公式ＨＰ |
薪窯パン工房 木の葉 (2011時点存在) |
