| 高山市の食の名産品 (2008.02時点) | ||
| 食 | ||
| 朴葉みそ(ほおばみそ) | 朴の葉の上に味噌、ねぎ、しいたけなどを置いて、油を少し加えて焼きながら食べるもの。 | |
| 駄菓子 | 谷松 | |
| みたらしだんご | ||
| 飛騨中華 | 中華そば | |
| 飛騨牛(ひだぎゅう) | 天狗総本店 | |
| 精進料理 | 角正(かくしょう) | |
| 地酒 | 片野酒店 原田酒造場 池田酒店 |
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| 野菜 | よしま農園 | |
| 飛騨メロン・桃・りんご | ||
| 漬物 | 川端屋 | |
| 飛騨そば | 夢の蔵 | |
| 工芸品 | ||
| 一位一刀彫(いちいいっとうほり・伝統的工芸品) | イチイの木目を活かした木工品 | 飛騨木工連合会 |
| 飛騨春慶(ひだしゅんけい・伝統的工芸品) | 漆器 | 春慶会館 |
| 飛騨の家具 | 飛騨木工連合会 飛騨の家具館 (株)シラカワ (有)飛騨曲木民芸家具 |
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| 工芸品 | ||
| 飛騨のやきもの ・・・渋草焼 ・・・山田焼 ・・・小糸焼 |
侘助 (渋草焼)芳国舎 (小糸焼)風雅陶器・小糸焼窯元 |
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| 桐工芸 | 飛騨地域地場産業振興センター | |