| 食品・飲料 |
| ハイサワー |
- 株式会社博水社（本社：東京都目黒区）が1980(昭和55)年に、日本で初めてサワータイプのびん入り焼酎割り飲料として発売した割り用飲料。
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- 博水社の、正式には「輩サワー」である登録商標。
- 酒ではなく炭酸飲料である。
- 発売当時、当時の居酒屋で酒と言えば日本酒やウイスキー、ビールしかない時代に、日本ならではの焼酎をベースにしたカクテル用の割り用飲料として開発。
- イタリア産のレモン果汁に、炭酸とガムシロップを配合している。
- 今では日本で焼酎割りのことを「サワー」や、時には「○○ハイ」などと呼ぶのが一般的になっているが、これは「ハイサワー」の貢献が大きいという。
- サワーのもともとの意味(欧米での)は「ウイスキーやジンなどの蒸留酒にレモンなどを加えたカクテル」のことを言った。
- テレビコマーシャルの「わるならハイサワー」で知られる。
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- 基本の割り方
- 1酒を入れる
- 2氷を入れる
- 3ハイサワーを入れる
- 4マドラーで１回だけ回して混ぜる
- 割る比率
- 他のレシピ
- ウィスキー：ハイサワーうめ
- 日本酒：ライム/うめ
- ジン：ライム
- 白ワイン：グレープフルーツ/青りんご
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| 関連ＨＰ |
| 博水社 |
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| 2011.10.16 |
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