東京都府中市
いちご餅 いちごもち
  • さかもと菓子店(閉店)のイチゴまるごと１粒餅でくるんだもの
  • 1960(昭和35)年代から作り続けている
  • 店主(59)が「お年寄りが、『最期にもう一度食べたいものは』と問われた時に、選んでもらえるような菓子を作りたい」と考えた
    • 果物を生かそうとミカンやバナナなども試した
    • ２５年前、一緒に菓子作りをしてくれた店主の母親が６２歳で亡くなる時、最期まで「おいしい」と喜んでくれたという
  • いちご餅は１２月〜５月までで、６月からは巨峰を使った「ぶどう餅」に切り替わる
  • 参考：2008/5/18 朝日新聞 「酸味と甘み絶妙　のどごしスルリ」
■さかもと菓子店

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