長野県松本市
松本一本ネギ まつもといっぽんねぎ
  • 長野県の松本地方で江戸時代から昭和時代の初期まで盛んに栽培されていたネギ。
  • 植え替えることによって曲がった白い部分が長くなり、柔らかさと甘みが増す、という特徴がある。
  • しかし、「曲がっていて使いにくい」と消費者離れがあり、また真夏に行われる植え替えが大変と生産者が減り、消えかけていた。
  • 2003年(平成15)から伝統野菜として復活させる活動が起きる。
  • 2007年(平成19)に「信州の伝統野菜」に認定され、ＪＡ松本市ねぎ部会からは贈答用として「まがりちゃん」のブランド名で販売が開始された。
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関連ＨＰ
ＪＡ松本市ねぎ部会

2009/2/1
2010.07.05

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