ワッフル waffle
  • ホットケーキ、グリルドケーキと同列のもので、ワッフル型という特製の焼き型で焼いた洋菓子の一種。
  • フランスでゴーフル(Gaufre)と呼ばれる。
  • もともとはアメリカで朝食として用いられていたもの。
  • 焼き型は、日本では大正初期にはまだ珍しく、当時は横浜で買うことができたという。
  • この器で焼いたワッフルは二つ折りにして、中にカスタードクリーム、ジャムなどを挟んで洋生菓子風につくられている。
  • ベルギーワッフル
    • ベルギーの首都ブリュッセルやリエージュのワッフルが有名で、いくつかの形式がある。
    • 日本は1998(平成10)年頃に大流行した。
    • ベルギーではワッフルをゴーフルと呼ぶ。
  • 参考：ＹＡＨＯＯ！百科事典
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■ベルギーワッフル

2012/3/31
*2012.05.12

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