食品
メープルシロップ Maple Syrup
  • ホットケーキやパンケーキなどにかけて食べる。
    • はちみつのような風味があり、褐色をしている。
    • この樹液をかためたものがメープルキャンディ、もっと煮つめて結晶させたものがメープルシュガー。
  • 日本では東北地方や北海道のイタヤカエデから採れるが、量は少ない。
  • メープルシロップは、北アメリカでアメリカ先住民が昔から採取し、食用にしていたらしい。
  • 参考：エンカルタ２００７
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2010.08.04

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