食品
かき氷 かきごおり
  • 氷を細かく削って、シロップなど甘味のあるものを加えたもの。
  • 『枕草子』に出てくるけずり氷(ひ)がその最初であるといわれている。
  • フラッペ
    • 結論からいうと、かき氷と同じ。
    • 1950年代(昭和25-)後半にアイスクリームの普及によって、かき氷の人気が落ちたため、かき氷に「フラッペ」という名をつけてメニューを開発し(たぶん、かき氷機メーカーが)、1970年代(昭和45-))に喫茶店やレストラン業界にＰＲすると、「フラッペ」という名のかき氷は全国に広がった。
    • 語源はフランス語のfrapper(凍らす)から英語でfrappe(果汁を凍らせたもの)で、かき氷にリキュール酒をかけた飲み物と言う意味。
      • 氷削機本体のフレームが鋳物製ということから、frappe(フラップ・鋳造)の意味も含まれている。
  • 参考：ＹＡＨＯＯ！百科事典/株式会社中部コーポレーション・豆知識
関連
関連ＨＰ
トーキョーウジキントキ(かき氷専門個人ブログ)
かき氷機レンタル.com
かき氷(おアソビ探偵団)
■かき氷

2010/7/23
*2010.07.26

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