- dough(生地)とnuts(木の実)の合成語で、揚げた生地が木の実の風味がするところからの命名といわれる。
- メイフラワー号で新天地を目指したピューリタンたちが、途中で滞在したオランダで、名物のクルミののった揚げ菓子の作り方をならい、アメリカで作ったのが始まりともいう。
- 最もポピュラーなのがリング形のドーナツだが、この形は揚げ時間が短く、揚げむらができないという利点がある。
- このほか丸形、ねじり形、餡やジャム、クリーム入りのものや、表面に砂糖ごろもやチョコレートをかけたものもある。
- スペインで朝食としてよく食べられているというスティック状の軽いドーナツ「チュロス」が人気が出てきた。
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