スペイン・料理
パエリア
(パエリャ)		 paella
  • 世界的に知られている、スペインのバレンシア地方の代表的な米料理。
  • 具は魚貝だけを使うもの、肉を中心とするものなど色々あり、それらを炒めてパエリェラと呼ばれる丸型の浅い鉄製の鍋で着色料にサフランを加えて炊く。
  • 鍋から直接取り分けて食べるのが正式。
  • 参考：ＹＡＨＯＯ！百科事典
2012.01.30

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