山梨県
ほうとう
  • 山梨県を中心とした地域の、うどんのような郷土料理。
  • 具を煮て味噌で味をつけたものに、小麦粉をこねて７〜８ミリ幅の平らな麺を入れて煮込んだもの。
  • 戦国時代に、戦陣で食べられたのが始まりとされる。
  • 農山漁村の郷土料理百選に選ばれている。
■昇仙峡で(山梨県甲府市)

2015/3/22
■東京都青梅市にて

2009/12/13
■山梨県山梨市にて

2009/1/8　
関連ＨＰ
甲州ほうとう 小作
2010.01.14

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