埼玉県
いが饅頭
いがまんじゅう
埼玉県の北部で作られてきた
まんじゅう
で、のせられた
赤飯
が
栗
のイガのように見えることから付いた名前。
かつては特別なごちそうとして作られ、
もち米
が貴重だったことから考え出されたともいわれている。
埼玉県の郷土食として
郷土料理百選
に選ばれている。
2010/5/5
2010.06.09
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