食品・菓子
サブレー Sable'
  • サックリとした食感とバターの風味が特徴のクッキーまたはビスケットの一種。
  • 通常のクッキーよりもバターの比率が高い。
  • クッキーやビスケットをフランスではサブレーと言うらしい。
  • 名の由来は、フランスの町の名、または「砂で覆われた」という意味のフランス語という説がある。
  • 鎌倉の鳩サブレーが有名。
  • 参考：Wikipedia/エンカルタ２００７
関連
関連ＨＰ
株式会社豊島屋(としまや)(神奈川県鎌倉市)
2011.04.23

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