- 単に「もんじゃ」とも言う。
- お好み焼きの原形となったものだが、お好み焼きとの違いは、小麦粉を溶かす水の量が多い、ソースなどの調味料を一緒に混ぜ込むなど。
- 東京のものが有名だが、関東各地やその他の地域でも食べられていて、材料なども違いがみられる。
- 焼きながら食べるので、店で食べる場合は、客が自分で焼く。
- 起源は江戸時代に遡り、明治時代に「もんじゃ焼き」となった。
- 「もんじゃ」の由来は、焼くときに小麦粉で文字を書いて遊んだことから「文字焼き」と呼ばれたことから、という説が有力という。
- 「もんじゃ焼き」といえば、もんじゃ焼き店が集まった東京都中央区の月島が有名。
- 「農山漁村の郷土料理百選」の東京都の「御当地人気料理特選」になっている。
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