料理
割り下/割下 わりした
  • 日本料理において調味料として使う、だし汁にしょうゆ・みりん・砂糖などを加えて作る、鍋料理・丼料理(丼物)の煮汁。
  • 割り下を使うものとしてすき焼きが代表的料理。
  • 「割り下地」の略。
  • 参考：Wikipediaなど
2014.10.17

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