長野県中野市
信州きのこマイスター しんしゅうきのこまいすたー
  • 信州きのこマイスター認定協議会が認定した、きのこソムリエともいえる人。
  • きのこがどのように栽培され、どんな栄養・機能をもっているか、その特性を生かした美味しい料理の仕方、楽しい食べ方などを広く紹介できる。
  • 認定方法
    • 「信州きのこマイスター認定協議会」の行う講座を受講し、試験に合格すると認定される。
    • 2008(平成20)年に開始された。
  • 信州きのこマイスター認定協議会
    • 職業訓練法人中高職業訓練協会(長野県中野市)の会員で、JA、商工会議所、商工会、観光協会等の団体で組織している。
  • 長野県は全国の4割のきのこを生産し、生産量県内1位の中野市は14%を占める。(2006(平成18)年度)
公式HP
信州きのこマイスター
2009.07.07

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