サンマー麺

神奈川県
サンマー麺 (生馬麺)	さんまーめん
神奈川県のご当地料理となっている麺料理。
特徴肉ともやしや白菜を使用し、野菜はシャキッと手早く炒め、とろみを付けてコクのある具に仕上げた麺。歴史神奈川県横浜市中区の中華料理店から戦後の1947(昭和22)～1948年に発祥したといわれている。現在では神奈川県沿岸部を中心として県全域で食べられている。名称生馬麺の意味は、中国・広東語(かんとんご)で、生(サン)は「新鮮でしゃきしゃきした」と言う意味、馬(マー)は「上に載せる」と言う意味。
参考：かながわサンマー麺の会ＨＰ
関連
2007(平成19)年、横浜市の郷土料理として郷土料理百選の候補になった。
関連ＨＰ

2011.03.17