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料理
ひつまぶし
  • ｢ひつまぶし｣は名古屋の料理店、あつた蓬莱軒(ほうらいけん)の登録商標であるが、発祥については諸説あるようだ。
  • 推奨する食べ方
    • お櫃(ひつ)には３杯分入っている。
    • １杯目
      • ウナギだけをご飯といっしょに普通に食べて、ウナギの味を楽しむ。
    • ２杯目
      • 海苔、わさび、ネギなどの薬味を混ぜて食べる。
    • ３杯目
      • ダシをかけてお茶漬けにして食べる。
  • 参考：
関連
関連ＨＰ
あつた蓬莱軒
ひつまぶし備長(びんちょう)　登録商標｢びんちょうひつまぶし｣
まるや　
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