食品
柚餅子 ゆべし
  • 柚子を用いた加工食品または和菓子の一種。
  • 室町時代には酒席の肴とされていた。
  • 現在では珍味に分類されるものと、蒸し菓子や餅菓子など和菓子の一種に分類されるものなどに分けられ、全国各地で様々な製造法、形状・味のものが存在する。
  • 参考：Wikipedia/ＹＡＨＯＯ！百科事典
関連ＨＰ
かんのや(福島県郡山市)
中浦屋(石川県輪島市)
星加のゆべし(愛媛県西条市)
盛岡ゆべし学会(岩手県盛岡市)
2010.08.09

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