食品
ポン酢 ポンず
  • 柑橘類の果汁に酢酸を加えて味を調(ととの)え保存性を高めた和食の調味料であるが、一般的には柑橘類の絞り汁に醤油を加えた調味料である「ポン酢醤油」を指す。
  • 「ポン」の語源はオランダ語やポルトガル語の「柑橘類」など、いくつかの説があり、定説はないらしい。
  • 参考：Wikipedia
関連ＨＰ
ポン酢愛好者のためのホームページ(個人)
ポン酢マニア ポン酢が世界を救う(個人)
2011.11.11

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