植物
ジャスミン Jasmine
  • おもにユーラシアの熱帯地域に自生するモクセイ科ソケイ属の低木と蔓植物類。
  • 世界に約４５０種が分布するが、日本に野生種はない。
  • 代表的な種であるソケイは南アジア原産で、高くよじのぼり、羽状の葉と芳香のある白い花をつける。
  • オオバナソケイはインドネシア原産の株立ちの低木で、ピンクの斑点のある白い花をつける。
  • マツリカはインド原産で、白い花をつけるよじのぼり植物。
  • これら３種の花から、香油のエッセンスとなるジャスミン油が採れる。
  • 中国や台湾で作られるジャスミン茶は、マツリカの花を早朝に摘んで乾燥させたものが使われる。
  • 参考：エンカルタ２００７
2011.05.27

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