料理
ピカタ piccata(イタリア語)
(ピッカータ)
  • 肉や魚の薄切りに、小麦粉と溶き卵をつけてバターで焼いた料理
  • 元はイタリア料理だが世界に広まった。
  • イタリアではバター焼きした子牛肉のレモン汁かけをいう。
  • 参考：広辞苑/大辞泉/Wikipedia
2021.03.27

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