菓子
米菓 べいか
  • 米・・・もち米・・・あられ（小形） ：（渚あられ：栗山米菓）
  • 　　　　　　　・・・おかき （大形）：（岩塚製菓：田舎のおかき まろやか醤油）
  • 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おかき
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のり巻
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　げんこつ
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品川巻
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柿の種
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小鬼
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鬼あられ
  • 　　　　　　・・・揚げもち
  • 　・・・うるち米・・・煎餅・・・焼き煎餅・・・草加型(かため)
  • 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ざらめせんべい
  • 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・新潟型(ソフト)
  • 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ぬれせんべい ：（岩塚の新潟ぬれせんべい生（なま）しょうゆ仕立て：岩塚製菓）
  • 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚焼きせんべい
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のりせんべい
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄焼きせんべい
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ざらめせんべい
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダせんべい
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さとうせんべい
  • 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・揚げせんべい ：（歌舞伎揚：天乃屋）
  • おかき
    • もち米が原材料で、あられに比べて大きい米菓
    • 関西を中心にひろまった呼称
  • あられ
    • もち米が原材料で、おかきに比べて小さい米菓
    • 関東を中心にひろまった呼称
  • 参考：
関連
関連ＨＰ
 全国米菓工業組合
 
 天乃屋
 岩塚製菓
 栗山米菓
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  • 参考：Wikipedia/違いがわかる事典
2023.02.05

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